De Souk

Een kookboek voor iedereen die houdt van een gevarieerde keuken, dat is De Souk in één zin samengevat. Als je niet bekend bent met de Arabische of Midden-Oosterse keuken, hoef je niet uit onbekendheid onbemind te blijven met het heerlijke eten dat hier bereid wordt. De Libanese keuken is namelijk de meest verfijnde keuken van de Arabische keukens, vergelijkbaar met de Franse en Italiaanse keuken in Europa.

De Souk heeft heel veel goede vis- en vleesgerechten, fantastische groentegerechten en ook heel veel exotische desserts die bijzonder en lekker zijn en toch niet moeilijk te maken.

De recepten zijn intuïtief en kloppen heel aardig. Ik heb wel wat gespeeld met de ingrediënten en her en der wat wijzigingen aangebracht tijdens de bereiding, maar vaak waren de recepten ook precies wat ik qua smaak in mijn hoofd had.

Mooi kookboek en echte aanrader! *****

Synopsis
De Libanese keuken is als een kleurige, geurige markt, als een souk. Deze melting pot van het Midden-Oosten en Europa staat bekend als de meest verfijnde van de Arabische keukens, met zijn mix van heerlijke smaken, fantastische geuren en verse ingrediënten.

De 500 originele gerechten in dit boek laten je de verschillende culinaire culturen ervaren, met zowel traditionele, aardse gerechten als geraffineerde, hedendaagse recepten uit het kosmopolitische Beiroet. Van lichte mezze en salades, tot smaakvolle hoofdgerechten en geurige desserts. Bekende favorieten en inspirerende verrassingen maken de souk een must voor iedereen die in deze eerlijke Arabische keuken zelf op ontdekkingsreis wil gaan.

Bol-link: Bestel De Souk hier