Cocktail-time – check de recepten hier!

Willen we meer of minder cocktails? Meer, meer, meer! Wanneer willen we ze? Nu! Ze gingen erin als God’s woord in een ouderling. En terecht. Hieronder volgen de recepten en het smaakoordeel.

Cocktail 1: Devil’s Neck

Smaakoordeel: Door wat te spelen met de hoeveelheden, kun je aardig variëren met de smaken, maar goed, dat geldt voor de meeste cocktails. Belangrijk bij deze is dat de Angostura bitters een aangename kruidigheid kunnen geven die als je het goed doseert mooi in het verlengde van de bourbon liggen. En de Devil’s Cut is een erg prettige bourbon met veel pit en een goede afdronk, dus als die doorklinkt in de mix zonder te dominant te zijn (het is immers een mix), heb je een winnaar. Een erg lekkere cocktail!

Cocktail 2: Damrak Bramble

Smaakoordeel: De eerste keer maakte ik hem te zoet. Maar dat kwam helemaal goed, want de shaker was niet helemaal vol dus, ik kon nog wat toevoegen en uiteindelijk kwam hij perfect in balans eruit. Ik vind deze mix zelf het lekkerst als ie wat aan de zure, frisse kant is. Te zoet doet al snel denken aan limonade en dat wil je niet bij een goede cocktail. Het eindresultaat was een prettige cocktail, mooi in balans, een doordrinker.

Cocktail 3: Gin Tonic

Smaakoordeel: Een crowdpleaser, toegegeven, maar Gin Tonics zijn niet voor niets zo populair. Op sommige kaarten staan wel 50 varianten. Omdat we een mooie Gin hadden (met veel kruidigheid) en een dito tonic, was het leuk om er verder niet veel aan toe te voegen, maar te gaan voor de puurheid van de basis Gin Tonic. Dat lukte goed. Smaakte heerlijk, deze ga ik snel weer maken!